Зам. главного врача городской санэпидстанции Татьяна Новикова: «Качество питьевой воды проверяется еженедельно и в разных точках»

Беседка

В понедельник, 17 мая, все посетители сайта «Делового» в интернете могли получить ответы на свои вопросы, заданные за неделю заместителю главного государственного санитарного врача Бердянска Татьяне Степановне Новиковой.

О еде

— Проверяется ли реально шаурма и прочие штуки, продаваемые на Приморской? Или они заведомо приносят хороший кусочек мяса в лабораторию, а сами продают что попало? Как ведется контроль качества, расскажите подробнее.
— Мы не исследуем сырое мясо в лаборатории. Этим занимается ветеринарная медицина. Реализация шаурмы разрешается при выполнении соответствующих санитарных требований:
1. Стационарная точка общественного питания.
2. Наличие холодной и горячей воды, канализации, холодильного оборудования для хранения полуфабрикатов.
3. Реализатор должен обязательно пройти медосмотр.
Только при выполнении этих требований мы согласовываем реализацию шаурмы. В этом году пока согласовали размещение одной точки. В прошлом году было открыто несколько точек без разрешительных документов, эти точки были закрыты.

Лабораторный контроль, по закону, должен ежемесячно осуществлять сам владелец в аккредитованной лаборатории. Мы осуществляем периодический контроль — сейчас законом введены ограничения таких проверок — предприятия общепита должны проверяться раз в полгода. Но, вместе с рабочей группой исполкома ходят наши сотрудники, и получается проверять где-то раз в месяц. Если есть нарушения — еще чаще.

— Бог с ней с шаурмой. Летом, кто ни попадя и где попало торгует креветками, пирожками, тортами самодельными и т. д. Как санстанция реагирует на стихийную торговлю?
— Борьба со стихийной торговлей — это компетенция органов внутренних дел. А еще ведь создана муниципальная милиция, которая именно этой борьбой должна заниматься.

— Как часто санстанция проверяет приготовление пищи в школах города и больнице, состояние продуктов и полуфабрикатов, которые при этом используются?
— Согласно плана работы, мы проверяем пищеблоки больницы раз в квартал, а школы — раз в полгода. Кроме того, в больнице постоянный контроль осуществляют диет-сестры. В школах обязанность лабораторного контроля тоже возложена на собственников заведений общепита.

— Имеет ли право санстанция закрывать точки по реализации фаст-фуда, если есть нарушения? Если да, то сколько таких точек закрыли хотя бы в прошлом году?
— Согласно 42-й статье закона «Об обеспечении санитарно-эпидемиологического благополучия населения» нам дано право закрывать такие точки. Если есть нарушения — чаще всего это отсутствие горячей воды или неработающее холодильное оборудование — мы выносим постановление о закрытии и предупреждаем об этом заранее. Если не закрывается — пломбируем помещение или палатку. Если продолжают торговать — передаем материалы в прокуратуру. В прошлом году так закрыли несколько точек. Точную цифру не могу назвать, так как обычно после постановления люди устраняют недостатки.

О воде и стоках

— Почему санстанция берет пробы днепровской воды на входе в город, а не в кранах на выходе? Ведь знаете, что ее качество до и после прохождения сетей абсолютно разное. Так что, задача санстанции — контролировать качество воды на входе в город или какую воду мы, в конце концов, потребляем?
— Я не знаю, откуда у вас такая информация. На входе в город мы берем пробы воды раз в месяц. А еженедельно из контрольных точек — водоразборных колонок на магистральных водоводах, в резервуарах на Морозова, на Орджоникидзе, на АЗМОЛе и на других объектах. Сейчас в сезон — на базах, в детских лагерях, на точках общепитах. На каждой базе, например, берем 3-4 пробы. Почему не берем в домах? Если вода не отвечает ГОСТУ в водоводе — отвечает водоканал, на объекте — собственник. А в многоэтажном доме пробы могут отличаться даже в зависимости от этажа, от состояния труб. Кого в этом случае считать виноватым?

— Вы сами пьете воду, которая течет из крана?
— Пью.

— Многие бердянцы брезгуют купаться в заливе, а особенно на Лисках. Предпочитают открытое море. Там действительно вода чище?
— Да, намного чище. В ливневки сливают все, что угодно.

— И еще. Источник загрязнения залива — отсутствие ливневой канализации. Власти чуть ли не каждый год обещают ее сделать. Вы как-то можете повлиять на эту ситуацию?
— Ливневая канализация обсуждается не только на уровне города, но на уровне областной администрации. Ответ один — нет денег. Есть проект: завести ливневку на очистные сооружения АЗМОЛа, которые сейчас почти не используются, — оттуда — в очистные канализации. Но дальше заказа проекта дело пока не сдвинулось.

— Контролирует ли санстанция состояние общественных туалетов? Это ж просто мрак...
— Согласна с Вами. Город не обеспечен общественными туалетами согласно норм. По ним, один прибор в общественных местах должен быть на 1000 человек. Почти все туалеты — в аренде. К тому же, по закону, о котором я уже говорила, мы можем проверять субъекты предпринимательства не чаще одного раза в полгода. На пляжах еще как-то контролируем, а вот туалеты во дворах многоквартирных домов, типа жилкооповских, — это проблема. Кому предъявлять претензии в их ненадлежащем состоянии? Квартиры почти все приватизированы, а общий туалет жильцы своей собственностью не считают. Отсюда и отношение к нему.

О море, пляжах и комарах

— Каждый год на Косе, Верховой, курорте намывает черные пески. Они действительно опасны для здоровья?
— В пределах наших возможностей, мы исследовали эти пески. Они содержат торий-232. Этот радиоактивный элемент создает гамма-фон в 50 микрорентген в час, при норме — 60 микрорентген, принятой в Украине. Прибор не фиксирует этот фон, если песок накрыть газетой или простыней. Чтобы получить лучевую болезнь, на нем нужно лежать 40 лет. Но если вы все-таки опасаетесь излучения — не лежите на таком песке.

— В последние недели по всей береговой линии на курорте, Косе много мертвых уток-нырков, такого раньше не было. С чем это, по-вашему, может быть связано?
— Мы в течение месяца исследуем воду на соответствие санитарно-химическим нормам и бактериологическим показателям. По воде нарушений нет. Поэтому сказать что-то о причинах этого явления я затрудняюсь.

— Расскажите, пожалуйста, механизм проверки качества воды на пляжах Бердянска. Как часто санстанция берет пробы воды, и на каких пляжах? На что именно проверяется вода?
— Пробы на соответствие санитарно-химическим нормам и бактериологическим показателям в летний период берутся еженедельно с 15 мая по 15 сентября в 23 точках побережья в черте города. Отдельно берутся пробы на содержание холерных вибрионов. Проверяем прозрачность, БПК-5, окисляемость, наличие кишечной палочки, патогенной микрофлоры и другие показатели вирусного загрязнения. В прошлом году 80% отклонений были за счет прозрачности — из-за мелкого моря и отсутствия ливневой канализации. По бактериологии отклонения минимальны — в прошлом году было два-три.

— Вы не могли бы рассказать, какие болезни передаются при помощи комаров, (кроме малярии), и были ли в Бердянске случаи заражения? И, планируются ли какие-то меры по борьбе с комарами?
— Комар является переносчиком малярии и дирофеляриоза — тропического гельментоза. На моей памяти заболеваний малярией у нас не было. Дирофеляриозом болеет ежегодно 5-6 человек, им болеют собаки, а потом он переносится с укусом комара на человека. В прошлом году, насколько мне известно, планировали выделить из местного бюджета 63 тысячи гривен на обработку анафилогенных (пресных) водоемов, где комар разводится. А выделили пять тысяч. Сколько выделено в этом году, мы еще не знаем. На Макортах, тем временем, уже появились личинки комаров...

— Правда ли, что в прошлом году в воде на городском пляже постоянно выявляли холероподобные вибрионы, и чем они отличаются от холерных (по степени опасности)?

— Мы говорим об этом постоянно: в заливе из-за отсутствия ливневой канализации вода постоянно загрязняется. Около 60% проб воды дают показатели холероподобного вибриона. На Косе И Верховой нет ничего подобного. Холероподобный вибрион считается условно патогенным. То есть, при определенных условиях, вибрионы могут превратиться в холерные. Но ограничения на купание при его обнаружении не вводятся. Мы рекомендуем не заглатывать воду, принимать душ после моря и, по возможности, пользоваться пляжами открытого моря.

— Скажите, пожалуйста, опасно ли купаться в море во время замора рыбы?
— Скорее неприятно. Вода, естественно, не соответствует требованиям нормы. Поэтому, лучше не купаться.

— Что делает санстанция, чтобы заставить коммунальные службы привести в порядок пляжи? Особенно центральный. Там же песок пополам со всякими отходами.
— Почти все пляжи побережья уже в аренде. Коммунальных совсем мало, как и бесхозных. Поэтому, у нас есть претензии не к коммунальным службам, а к арендаторам. Самое лучшее состояние — на 3-й пляже — ООО «Дніпро-2000» — и на 2-м пляже — ЧП Ведина. Еженедельно врач проверяет все пляжи города — передаем информацию в исполком, городскому голове, даем арендаторам предписания устранить нарушения, и принимаем к нарушителям административные меры.

— Санстация дает согласование на размещение кафе, которые в последнее время вообще занимают часть пляжей?
— Если оформлены документы, оформлены земельные участки, выполнены все требования — конечно даем.

О разном

— Скажите, пожалуйста, если в квартире периодически возникает посторонний запах, от которого першит в горле, режет глаза, учащается сердцебиение, возможно ли каким-то образом определить источник запаха? Может ли здесь помочь санстанция?
— К сожалению, нет. У нас нет тестов, как например, у криминалистов, которые могут определить неизвестное вещество или газ. Мы должны давать лаборатории четкое задание — какое именно вещество и в какой точке ей нужно обнаружить.

— Летом во время проведения концертов в аквапарке в ночное время даже жители центра города не могут заснуть от уровня звука. В этом году будет то же самое?
— Мы тоже в недоумении от создавшейся ситуации. Но режим работы подобных объектов согласовывает исполком. Среди прочего, там указывается, что после 22-х часов там не должно быть музыкального сопровождения. Но они нарушают этот пункт и бороться с ними в этом плане очень сложно.

— А кто должен бороться? Вам не хватает полномочий?
— В этом году, надеюсь, будем принимать более жесткие меры, к аквапарку.

Спасибо за вопросы. Желаю всем нам — жителям Бердянска — удачного во всех отношениях курортного сезона!

Подготовил Сергей БЕЛОУСОВ